suco de limão adoçado comercialmente engarrafada tem uma vida útil de entre 12 e 18 meses, se não tiver sido aberto e é armazenada em um , armário fresco e seco, de acordo com o site ainda saborosos. Uma vez que é aberto, ele vai durar entre seis e nove meses em um frigorífico ajustado a 40 graus Fahrenheit ou abaixo. A maioria dos fabricantes listar um & quot; melhor por & quot; data no rótulo da garrafa de suco adoçado de cal, que é um guia para determinar se ou não o sumo é ainda, na sua qualidade de pico. Esta data é tipicamente 12 meses após o suco é engarrafado. Se o seu suco é mais de seis meses passados ​​esta data, você pode querer comprar uma nova garrafa.
Quando Boa suco de limão vai azedar

Apesar de suco de limão espremido na hora tem uma vida útil relativamente curta de cerca de uma semana quando refrigerado, suco de limão adoçado engarrafada é normalmente feita a partir de concentrado de suco de limão. Esta mistura contém suco de limão e óleo de limão, juntamente com adoçantes e conservantes. O ácido cítrico no suco e os conservantes adicionados tendem a impedir o crescimento de microorganismos prejudiciais que podem estragar o suco. Eventualmente, porém, qualquer mistura de açúcar ou de outros edulcorantes e suco de limão concentrado vai se tornar inutilizável. Sinais de deterioração incluem descoloração, um odor off ou um gosto desagradável. Suco estragado pode sentir o cheiro semelhante ao vinagre ou vinho como fermenta na garrafa.
Pasteurização e preservar o suco de limão

Antes do engarrafamento, o suco de limão é aquecido a temperaturas de em torno de 194 F, ou 170 F no caso do suco de limão concentrado, para matar todas as bactérias nocivas nele, como E. coli, de acordo com o & quot; Handbook of Fruit Ciência e Tecnologia:. Produção, Composição, Armazenamento e Processamento & quot ; Não só isso faz o suco segura para beber, mas também se estende a sua vida útil por matar quaisquer microorganismos deterioradores adicionais que poderiam afetá-lo mais tarde. Junto com conservantes como metasulfite de sódio e adoçantes como o açúcar ou xarope de milho de alta frutose, o suco de limão é capaz de ser engarrafado e armazenado sem refrigeração antes de abri-lo, tanto quanto produtos à base de frutas em conserva são.

novas alternativas a considerar

Se o suco de limão é bem passado sua data de validade ou cheiros funky, você pode fazer seu próprio suco de limão adoçado com ingredientes frescos. Misture o suco de limão fresco ou engarrafada com partes iguais de água e açúcar para criar seu próprio disso cocktail doce-e-azedo. Fazer xarope simples da água e açúcar aquecendo-os até que o açúcar se dissolva, em seguida, misture o suco de limão e sirva. Você vai precisar para refrigerar esta versão do suco de limão adoçado e armazená-lo em um recipiente fechado. Porque você vai precisar usar isso dentro de cerca de uma semana, é melhor fazer isso em lotes menores.