Os prazos para deixar qualquer alimentos fora do seu ambiente ideal é de duas horas. Leite não é diferente. A temperatura óptima para o leite for inferior a 40 graus. Após duas horas o leite foi aquecido até ao ponto em que se tornou hospitaleiro para bactérias. Na verdade, o leite nunca deve ser deixada a atingir uma temperatura superior a 45 graus. Acima dessa temperatura, as bactérias podem começar a colonizar no leite. Isto significa que o leite poderia ir mal antes da marca de duas horas se o quarto é quente. Assim, depois de todo mundo recebe seu preenchimento na mesa, colocar o leite de volta na geladeira.
Sinais de Bad Leite

O leite pode ser mau antes que comece a cheirar ou gosto ruim. Leite quente é ruim e deve ser jogado fora, não importa o que gosto ou cheiro de. Ele já ultrapassou a temperatura para acomodar bactérias. Claro, você deve atirar qualquer leite que cheira gosto azedo ou amargo ou picante. Leite que tenha começado a coalhar ou separado também deve ser jogado fora.
A exceção Orgânica

O leite orgânico pode ficar de fora mais do que o leite pasteurizado tradicionalmente. A razão não é porque o leite é orgânico, mas a forma como o leite é processado para o transporte. O leite orgânico é processado por tratamento a temperatura ultra-alta. O leite é aquecido a 280 graus Fahrenheit para até quatro segundos para matar todas as bactérias no leite. O leite pasteurizado não é aquecido a uma temperatura tão elevada, mas é mais aquecida. O processo não matar todas as bactérias. Quando o leite pasteurizado é deixado de fora, as bactérias começam a colonizar rapidamente de dentro quando o leite atinge a temperatura certa. O leite orgânico não tem bactérias nele, então colonização leva mais tempo para ocorrer. Você ainda deve jogá-lo fora depois que ele fica fora por duas horas.
Uma palavra sobre Vencimento

As datas de validade são carimbados sobre o leite para registrar quanto tempo ele tem sido desde o dia em que foi pasteurizado. O leite pode ser armazenado corretamente até o dia de hoje e permanecer fresco. O leite pasteurizado normalmente pode durar duas semanas a partir de pasteurização. O leite orgânico tratado com o tratamento a temperatura ultra-alta pode durar seis meses a partir da data do tratamento.