Por que o refrigerante quente fica vazio mais rápido do que o refrigerante gelado?

A taxa de esvaziamento do refrigerante é determinada principalmente por dois fatores:temperatura e pressão.

1. Temperatura: Temperaturas mais altas aumentam a energia cinética das moléculas de gás, fazendo com que elas se movam mais rapidamente e escapem do líquido mais rapidamente. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido o gás escapa, levando a uma perda mais rápida de carbonatação e a um sabor achatado.


2. Pressão: O aumento da pressão reduz a taxa de escape de gás do líquido. O dióxido de carbono é mais solúvel em líquidos sob pressão mais alta, portanto, o aumento da pressão mantém mais gás dissolvido no refrigerante por mais tempo. O refrigerante resfriado é normalmente mantido sob pressão mais alta em comparação com o refrigerante quente, reduzindo a perda de dióxido de carbono e mantendo a efervescência intacta por mais tempo.


Quando o refrigerante quente é exposto à pressão atmosférica, a maior energia cinética das moléculas do gás supera a capacidade do líquido de retê-las, causando rápida liberação de dióxido de carbono e achatamento mais rápido.