Os mentos funcionam melhor com Coca Diet ou Pepsi?

A reação entre o Mentos e o refrigerante se deve à interação entre a gelatina e a goma arábica no Mentos com o alto teor de gás refrigerante.

A gelatina é uma proteína derivada do colágeno e é o principal componente da casca externa do Mentos. Já a goma arábica é uma goma natural obtida da seiva da acácia e é utilizada como aglutinante no Mentos.

Quando Mentos é colocado no refrigerante, a gelatina absorve rapidamente o gás dióxido de carbono (CO2) presente no refrigerante. Essa absorção cria pequenas bolhas na superfície da gelatina, que aumentam rapidamente de tamanho devido à rápida liberação do gás CO2 do refrigerante. As bolhas sobem à superfície, criando a erupção característica de espuma.

A reação entre Mentos e refrigerante é mais eficaz com refrigerantes diet, como Diet Coke ou Diet Pepsi, porque eles têm uma concentração maior de gás CO2 em comparação com refrigerantes normais. Isso se deve ao fato dos refrigerantes diet serem adoçados com adoçantes artificiais, que não necessitam de fermentação, ao contrário do açúcar utilizado nos refrigerantes normais. Como resultado, os refrigerantes diet têm um nível de carbonatação mais alto, o que leva a uma reação mais dramática com o Mentos.