Como você faz chá somali?

O chá somali, também conhecido como shaah, é um chá com leite com especiarias tradicional, comumente apreciado na Somália e em outras partes do Chifre da África. É conhecido por seu sabor rico e aromático e costuma ser servido como bebida social durante reuniões e celebrações. Aqui está uma receita simples para fazer chá somali:

Ingredientes:

- Folhas de chá preto (soltas ou em saquinhos de chá)
- Água
- Leite
- Açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- Cardamomo moído
- Canela em pó
- Gengibre em pó (opcional)
- Cravo (inteiro ou moído, opcional)

Instruções:

1. Ferva a água:
Leve a água para ferver em uma panela adequada.

2. Adicione as folhas de chá:
Adicione as folhas de chá preto à água fervente. A quantidade de chá a utilizar dependerá da sua preferência e do tamanho do seu bule. Geralmente, 1 colher de chá de folhas de chá soltas ou 1 saquinho de chá por xícara de água é um bom ponto de partida.

3. Cozinhe o chá:
Reduza o fogo e deixe o chá ferver por alguns minutos até atingir a concentração desejada. Isso pode levar de 3 a 5 minutos, dependendo da sua preferência. Mexa o chá de vez em quando para evitar que ele se acumule no fundo da panela.

4. Adicione os temperos:
Assim que o chá ferver, adicione cardamomo moído, canela em pó e, opcionalmente, gengibre e cravo em pó. Mexa bem para combinar.

5. Adicione leite e açúcar:
Adicione leite e açúcar à panela. A proporção de leite para água pode variar de acordo com sua preferência, mas uma proporção de 1:1 é um bom ponto de partida. Mexa até que o açúcar se dissolva.

6. Deixe ferver mais:
Leve a mistura novamente para ferver suavemente e deixe ferver por mais 3-5 minutos. Isso permite que os temperos e sabores sejam infundidos no chá e no leite.

7. Coe o chá:
Assim que o chá atingir o sabor e a consistência desejados, passe-o por uma peneira de malha fina para remover quaisquer folhas de chá ou temperos que possam ter assentado.

8. Servir:
Despeje o chá quente da Somália em xícaras e sirva imediatamente, enquanto ainda está bem quente. O chá somali é tradicionalmente apreciado sem xícaras adicionais de leite e açúcar, pois é preparado com a doçura e o leitoso desejados.

O chá somali é uma bebida deliciosa e aromática que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Pode ser personalizado de acordo com suas preferências de gosto, ajustando a quantidade de temperos e açúcar utilizados. Este chá tradicional é uma verdadeira delícia cultural que oferece um sabor único da hospitalidade e dos sabores da Somália.