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Alternativas para o farelo de arroz
Para as pessoas que são sensíveis ao glúten ou glúten intolerante, cozinhar com farelo de arroz pode ser um salva-vidas: é um ótimo substituto para a farinha, e sua consistência faz com que seja uma boa escolha para pães e receitas de biscoitos. Mas todo mundo precisa de variedade em sua dieta, e, felizmente, existem várias boas alternativas para o farelo de arroz. Farelos integrais são uma opção mais saudável do que a farinha branca, que é menor em valor nutricional. Apesar de grãos saudáveis e farelo às vezes pode ser difícil de localizar, eles podem ser encontrados em lojas de alimentos saudáveis ou comprados online.
Brown Farinha de Arroz
farinha de arroz integral é um excelente substituto para o farelo de arroz e devem ser comprados apenas finamente moído a fim de evitar uma textura granulada. Farinha de arroz integral é simplesmente arroz integral que foi moído para uma flor de farinha, que pode ser usada em bolos, biscoitos e em qualquer lugar você normalmente usar farelo de arroz. É importante notar que você deve sempre ler as instruções cuidadosamente para garantir um líquido adequado à relação de farinha. Não seguir as instruções de cozimento pode causar falha a subir corretamente em produtos de panificação.
Farelo de aveia
Ao contrário de farelo de arroz, farelo de aveia possui um maior teor de fibra. De acordo com RD Leslie Beck, "É o perfil de nutrientes de farelo de aveia que realmente faz brilhar. Não só é uma fonte de vitaminas do complexo B, é uma excelente fonte de fibra solúvel para baixar o colesterol." É importante notar que o farelo de aveia também é mais granulada do que a farinha de arroz integral, tornando-se uma ótima opção para um cereal quente, mas uma opção menos desejável para bolos, pães e doces.
Armazenamento adequado
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O armazenamento adequado é essencial para ter certeza que seu farelo ou farinha não vai rançoso. Armazenar o produto em local fresco, seco e escuro é a melhor opção. Algumas boas idéias para o armazenamento incluem potes de vidro, recipientes de plástico com sacos de parafuso-em tampas, ou de armazenamento de plástico hermeticamente fechado.
Mais Benefícios para a saúde
Os cereais integrais e farelos oferecer uma variedade de benefícios saudáveis para o coração. Aveia grãos inteiros têm sido muito elogiado por seus benefícios para baixar o colesterol e são embalados com nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, antioxidantes e minerais (ferro, zinco, cobre e magnésio).
A incorporação de mais grãos e farelos em sua dieta também pode ajudar com condições como diabetes e algumas formas de câncer. (Ver referência 2). Sem mencionar sua linha de cintura. Dietas ricas em grãos integrais ajudá-lo a se sentir mais completa e perder os quilinhos a mais. (Ver referência 2).
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