O iogurte embalado pode fermentar antes do prazo de validade?

Sim, o iogurte embalado pode fermentar antes do prazo de validade. A fermentação é um processo natural causado por bactérias que convertem a lactose do leite em ácido láctico. Este processo confere ao iogurte seu sabor picante característico e textura espessa. Embora o iogurte embalado seja normalmente pasteurizado para matar bactérias nocivas, algumas bactérias benéficas ainda podem estar presentes e podem fazer com que o iogurte fermente ainda mais com o tempo. Fatores como temperatura de armazenamento, exposição ao ar e tipo de bactéria presente podem afetar a rapidez com que o iogurte fermenta. Para garantir a melhor qualidade e segurança, é importante seguir as instruções de armazenamento da embalagem do iogurte e consumi-lo antes do prazo de validade.