A celulose é um aditivo barato alimentos produzidos a partir da reação de celulose a partir de paredes de plantas com ácido acético -. O tipo encontrado em vinagre. Como uma forma de fibra dietética insolúvel, a celulose passa através do corpo sem serem digeridas e não absorvida e, portanto, não apresenta perigos para a saúde conhecidos, Michael Jacobson, diretor executivo do Centro para a Ciência no Interesse Público, disse ao The Wall Street Journal em 2011. No entanto, se você comeu uma grande quantidade de goma de celulose, você pode sentir um desconforto digestivo de comer um monte de fibra alimentar ao mesmo tempo. Desde que os EUA Food and Drug Administration limita a quantidade de goma de celulose um alimento pode conter, comer demais não é provável.