Como preparar um caseiro Sopa de Peixe Cabeça Delicious

A próxima vez que você está preparando uma refeição de peixe, você pode querer salvar partes como a cabeça. Algumas das peças normalmente descartados pode ser muito útil para a preparação de sopas. Receitas de sopa de peixe variam muito de região para região.
Coisas que você precisa
2 panelas
Colander ou coador
cabeça de peixe
partes Salvage peixes
água
½ xícara arroz
4 batatas
3 talos de aipo
3 cenouras
Salsa (opcional)
Sal (facultativo)
Lime (opcional)
Instruções

1. Rinse, escala e filé o peixe. Remover e descartar quaisquer vísceras e as partes de resíduos indesejáveis ​​a partir da porção interior do peixe. A maior parte da carne filetes poderia ser usado para outras receitas como ceviche.
   

2. Adicione a cabeça de peixe e outras partes de salvamento para uma panela com 4 xícaras de água e deixe cozinhar por 20 minutos em um fogo baixo.
   

3. Coe o caldo de peixe em outro pote limpo utilizando um coador. Descarte as porções de peixe, deixando um caldo livre de peixe no outro pote.
   

4. Adicione as batatas em fatias, cenoura, aipo, tomate, salsa e sal para o caldo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
   

5. Adicione o arroz à mistura e cozinhe por 12-15 minutos em temperatura baixa. Deixe-o esfriar antes de servir sopa com algumas fatias de limão.