Como usar Dill Sementes em Pickles (8 etapas)

O sabor acentuado, picante de dill é um ingrediente favorito em batata frita, pepinos em conserva. Sementes de endro pode ser identificado por sua, forma de lágrima pequeno, liso e listrado coloração marrom. Crescer a partir da mesma planta, semente dill tem um sabor semelhante ao aneto de plantas daninhas. Ambos têm um sabor único, ligeiramente doce e um pouco picante. No entanto, sementes de endro tem um sabor mais forte que irá durar mais tempo na cozinha. Dill pickle receitas chamam para plantas daninhas dill fresco, sementes de endro ou uma combinação. Empregar o sabor de sementes de endro para criar deliciosas picles
. Coisas que você precisa
frascos de conservas com tampas, cuidadosamente lavados com água quente e sabão
pote Canner (opcional)
decapagem pepinos frescos, lavados , extremidades aparadas
semente Dill
pelado inteiro dentes de alho (opcional)
pimenta preta integrais (opcional)
dill fresco (opcional)
solução de salmoura de água, cidra de maçã ou branco vinagre, sal e
Saucepan
Açúcar (opcional)
pano de cozinha seco
Instruções

1. Prepare um banho de água fervente enlatador para os frascos de conservas se você estiver fazendo pickles shelf-stable. Lavar bem e cortar os pepinos em fatias ou lanças, se desejado, ou deixá-los inteiros.
   

2. Coloque um pouco de endro sementes em cada lavado, esterilizado frasco de conservas. Deixar todo sementes de endro. Tenha em mente que dill sementes irão engordar e se tornarem sensíveis como eles descansam na solução de decapagem, por isso não há necessidade de triturá-los como você pôde outras especiarias. Distribuir outros ingredientes aromatizantes desejados, tais como dentes de alho, pimenta e endro fresco, uniformemente entre os frascos de conservas quentes.
   

3. Embale os pepinos nos frascos. Não embale firme o suficiente para os picles de ser esmagado ou danificado. Permitir 1/2 polegada de espaço cabeça entre os topos dos pepinos e do topo dos frascos.
   

4. Adicionar a solução de salmoura de água, cidra de maçã ou vinagre branco e sal a uma panela em fogo alto. Use açúcar na salmoura, se você gostaria que seus pickles a ter um grau de doçura. Traga a água salgada para ferver.
   

5. Despeje a salmoura cuidadosamente em frascos de pickles. Enchei as talhas até acima dos topos das pickles. Deixar pelo menos 1/2 polegadas de espaço de cabeça entre o líquido e a parte superior do frasco. Descarte qualquer salmoura sobra.
   

6. Remova as bolhas de ar dos frascos batendo suavemente o fundo contra o balcão. Limpe a parte externa dos frascos com uma toalha seca, com especial atenção para as jantes. Coloque os discos tampa sobre os frascos e aparafusar as jantes até dedo apertado.
   

7. Baixe os frascos quentes no pote de conservas fervente se você está preservando-os. Deixe-os ferver o tempo de processamento necessário. Retire os frascos, deixe esfriar por 24 horas e verificar os selos.
   

8. Guarde o processado em conserva na despensa. Transfira os pickles para a geladeira se o frasco não tiver selado. Espere pelo menos 48 horas a uma semana antes de comer os picles, uma vez que irá melhorar com a idade.