Desidratação Whole Quiabo

Um vegetal warm-tempo conhecido como gumbo no Sul, quiabo exibe flores vistosas que se tornam vagens tenras. No Sul, você pode encontrar o ano quiabo nova rodada; mas na maioria das áreas do país, os supermercados carregam o vegetal da primavera ao outono. Procure quiabo com firmes, vagens verdes brilhantes medindo menos que 4 polegadas de comprimento. Secagem fornece uma maneira simples e econômica para preservar este nutritivo, saboroso vegetal. Lave o quiabo completamente antes de secagem, mas deixar os caules intactos
. Coisas que você precisa
Baking pan ou bandeja
colher de metal
Forno termômetro
vidro grande ou recipiente de plástico
embalagem plástica selada ou frasco de vidro limpo
Forno

1. Espalhe o quiabo em uma única camada em uma assadeira ou tabuleiro. Pré-aqueça o forno a 140 a 150 graus Fahrenheit, o que geralmente é a configuração mais baixa do forno.
   

2. Prop a porta aberta com uma colher de metal ou outro não inflamável, objeto heatproof. Coloque um ventilador na frente da porta aberta para proporcionar a circulação de ar.
   

3. Organizar as bandejas no forno, permitindo que pelo menos 3 polegadas da parte superior e inferior do forno, e, pelo menos, 2 1/2 polegadas entre prateleiras do forno.
   

4. Inserir um termômetro de forno em uma cremalheira no centro do forno. Verificar o termómetro cada duas horas e abrir mais a porta, se a temperatura for demasiado alta. A secagem adequada requer temperaturas entre 140 e 150 F.
   

5. Rodar as bandejas a cada 30 minutos, virando cada bandeja frente para trás e mover as bandejas de cima para baixo. Seque o quiabo para quatro a 12 horas, ou até que o quiabo é duro e quebradiço.
   

6. Desligue o fogo quando o quiabo é quase seco para evitar escaldante. Com as bandejas no forno, deixe a porta aberta para uma hora.
   Dehydrator
   

   1. Defina o desidratador a 140 graus F.
      
      

   2. Organizar o quiabo em uma única camada em bandejas de secagem. Verifique se não existem vagens são sobrepostos ou tocar.
      

   3. Coloque as bandejas de secagem no desidratador, permitindo que pelo menos 1 polegada entre bandejas para fornecer circulação de ar. Vire as vagens cada duas a três horas para que as vagens secam uniformemente.
      

   4. Secar o quiabo oito a 10 horas, ou até que as vagens são nítidas e quebradiço.
      
      Armazenar Dried Okra
      

      1. Permita que o quiabo para esfriar completamente. Encha um copo grande ou recipiente de plástico sobre a dois terços, em seguida, cobrir o recipiente vagamente e colocá-lo em um local quente e seco por quatro a 10 dias. Este processo de condicionamento garante o quiabo é uniformemente seco.
         

      2. Agite o recipiente diariamente para evitar os frutos de quiabo grudem umas nas outras. Se você observar a evaporação no interior do recipiente, devolver o quiabo ao forno ou desidratador até os legumes ficarem secos e quebradiços e sem umidade permanece.
         

      3. Coloque o quiabo seco num selado recipiente de plástico ou frasco de vidro limpo. Armazenar as embalagens em local seco e bem ventilado. Quiabo secas mantém durante três a seis meses, quando armazenado adequadamente.