Baking Zucchini com tomates & Mozzarella (10 etapas)

abobrinha e tomates frescos videira-amadurecidos são deliciosos vegetais verão, e eles combinam lindamente com um revestimento crocante miolo e uma camada de queijo mozzarella suave e borbulhante. Para a cor extra, use uma combinação de abobrinha amarelo e verde e temperos de sua escolha para montar este prato simples e saudável. Cerca de uma libra de abobrinha e um pouco mais do que uma libra de tomate é o ideal para uma assadeira 2-quart
. Coisas que você precisa
assadeira
Azeite ou spray de cozinha antiaderente
finamente picada alho (opcional)
Paring faca ou chef faca
faca serrilhada
Sal e pimenta (opcional)
manjericão fresco ou seco (opcional)
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Instruções

1. Coat uma assadeira com azeite de oliva ou antiaderente cozinhar spray. Se quiser, polvilhe um dente de alho finamente picado uniformemente sobre o fundo da panela.
   

2. Lavar a abobrinha e tomates completamente.
   

3. Guarnição o fundo eo fim da haste da abobrinha, em seguida, cortá-la em uniforme 1/4 a 1/2 fatias polegadas com uma faca ou uma faca do chef. Não descascar a abobrinha.
   

4. Corte uma fatia fina do tronco e no fundo do tomate, em seguida, corte o tomate finamente com uma faca serrilhada.
   

5. Organizar a abobrinha em fatias no prato, em seguida, cubra a abóbora com as fatias de tomate.
   

6. Regue uma pequena quantidade de azeite de oliva por cima dos tomates, em seguida, polvilhe o tomates levemente com sal e pimenta, se desejar. Você também pode polvilhar os tomates com manjericão seco ou picado, manjericão fresco.
   

7. Polvilhe uma fina camada de pão ralado japonês sobre as fatias de tomate. Outras opções incluem migalhas de biscoito, migalhas de pão regular ou pão ralado experientes.
   

8. Mais as migalhas com um queijo mussarela ralado.
   

9. Coloque a panela no um forno pré-aquecido a 375 graus Fahrenheit e asse a abobrinha por 205-30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
   

10. Ligue o forno para assar e cozinhar a mistura para um adicional de 2 ou 3 minutos, ou até que o queijo é marrom dourado e borbulhante.