Quais são algumas ótimas receitas com abacate?

Aqui estão algumas ótimas receitas com abacate:

1. Torrada de Abacate:

- Ingredientes:
- 2 fatias de pão integral
- 1/2 abacate maduro amassado
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/4 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto

- Instruções:
1. Torre as fatias de pão até dourar.
2. Espalhe o purê de abacate na torrada.
3. Cubra com queijo feta, tomate cereja e um fio de azeite.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Salada de Frango com Abacate:

- Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cozidos e desfiados
- 1/2 abacate maduro em cubos
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de iogurte grego puro
- Sal e pimenta a gosto

- Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o abacate picado, o aipo, a cebola roxa e o coentro.
2. Em uma tigela separada, misture a maionese, o iogurte grego, o sal e a pimenta.
3. Despeje o molho sobre a mistura de frango e abacate e mexa até incorporar.
4. Sirva sobre uma cama de alface ou em wraps de tortilla de trigo integral.

3. Massa Cremosa de Abacate:

- Ingredientes:
- 1 quilo de massa de sua preferência (penne, rigatoni, etc.)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2/3 xícara de caldo de legumes
- 1/4 xícara meio a meio
- 1 abacate maduro, descascado e amassado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto

- Instruções:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia.
4. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
6. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
7. Adicione meio a meio e purê de abacate e mexa até incorporar.
8. Escorra o macarrão e coloque na frigideira.
9. Junte o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
10. Sirva quente, guarnecido com mais queijo parmesão e flocos de pimenta vermelha, se desejar.

4. Batido de Abacate:

- Ingredientes:
- 1 abacate maduro, descascado e sem caroço
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/2 xícara de banana congelada
- 1/2 xícara de abacaxi congelado
- 1 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo)
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Cubos de gelo, conforme necessário

- Instruções:
1. No liquidificador, misture todos os ingredientes com cubos de gelo.
2. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
3. Ajuste a doçura e a consistência adicionando mais mel/xarope de bordo ou leite de amêndoa, se desejar.
4. Sirva gelado.

5. Mousse de Chocolate com Abacate:

- Ingredientes:
- 2 abacates maduros, descascados e sem caroço
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de mel (ou xarope de bordo)
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal

- Instruções:
1. No liquidificador, misture os abacates, o cacau em pó, o mel/xarope de bordo, o leite de coco, o extrato de baunilha e o sal.
2. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
3. Divida a mousse em travessas e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para endurecer.
4. Cubra com chocolate amargo raspado e sirva gelado.