Quais são as duas opções que promovem uma alimentação saudável na fabricação de produtos de pastelaria?

1. Use farinha de trigo integral em vez de farinha refinada. A farinha de trigo integral é um grão integral que contém todas as três partes do grão – o farelo, o germe e o endosperma. Isso o torna uma boa fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. A farinha refinada foi despojada do farelo e do germe, por isso tem menos valor nutricional.

2. Use óleos saudáveis ​​em vez de manteiga. Os óleos saudáveis, como o azeite, o óleo de canola e o óleo de abacate, são ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, o que pode ajudar a diminuir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas. A manteiga é rica em gordura saturada, o que pode aumentar o colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.