Os feijões cozidos salgados podem ser guardados?

Método 1:diluir o salgado
1. Enxágue o feijão: Escorra o líquido do feijão e enxágue-o bem em água fria. Isso ajudará a remover um pouco do sal da superfície.


2. Adicione mais água: Se o feijão ainda estiver muito salgado, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver novamente. Isso diluirá o sabor salgado do feijão. Cozinhe por mais 5 minutos ou até aquecer bem.


3. Adicione doçura: Adicionar algo doce ao feijão pode neutralizar o salgado. Experimente adicionar uma pequena quantidade de açúcar mascavo, mel ou xarope de bordo. Comece com uma pequena quantidade e experimente à medida que avança para encontrar o equilíbrio certo de doçura.


4. Adicione acidez: Adicionar algo com um pouco de acidez pode ajudar a equilibrar o salgado. Experimente adicionar um pouco de suco de limão ou lima ou um pouco de vinagre de vinho tinto. Novamente, comece com uma pequena quantidade e experimente à medida que avança.

Método 2:usar batata ou pão para absorver o sal
1. Adicione uma batata: Este truque clássico pode ajudar a retirar o excesso de sal do feijão. Coloque uma batata descascada e cortada em quartos na panela com o feijão e cozinhe por mais 10-15 minutos. Descarte a batata após o cozimento e experimente o feijão para ver se o salgado diminuiu.


2. Adicione uma fatia de pão: Semelhante ao método da batata, colocar uma fatia de pão na panela pode absorver um pouco do sal. Coloque uma fatia de pão branco no feijão e cozinhe por mais 10-15 minutos e depois retire-o. Prove o feijão para verificar se está salgado.

Dicas adicionais:
Se o feijão estiver em lata: Evite adicionar sal extra ao cozinhar feijões enlatados, pois eles geralmente contêm sal suficiente por si só.


Use ingredientes com baixo teor de sódio: Opte por versões sem sal ou com baixo teor de sódio de outros ingredientes que você pode adicionar ao feijão, como bacon ou caldo, para evitar salga adicional.


Prove antes de adicionar mais sal: Alguns feijões, como o feijão vermelho, contêm naturalmente um nível mais elevado de sal. Sempre experimente o feijão antes de adicionar mais sal para evitar temperá-lo demais.