Quais são as opções mais saudáveis ​​para substituir o sal?

1. Alho e Cebola: Alho e cebola frescos podem adicionar sabor e umami aos pratos sem a necessidade de sal.

2. Ervas e especiarias: Ervas como manjericão, tomilho, alecrim e orégano podem fornecer diferentes perfis de sabor, enquanto especiarias como pimenta, páprica e cominho acrescentam profundidade e calor aos pratos.

3. Cítrico: Um suco de limão, laranja ou lima pode iluminar os pratos e adicionar um toque de acidez sem sal.

4. Vinagre: Vinagre de arroz, vinagre de maçã ou vinagre balsâmico podem adicionar vinagre.

5. Levedura Nutricional: Este saboroso ingrediente proporciona um sabor sutil de queijo ou nozes e é rico em vitaminas e minerais.

6. Molho de soja com teor reduzido de sódio: Procure molho de soja rotulado como “sódio reduzido” ou “light” para uma opção com baixo teor de sódio.

7. Algas marinhas: Algas marinhas como nori, alga marinha ou wakame podem fornecer um sabor salgado sem o alto teor de sódio.

8. Tomates: Tomates frescos ou cozidos podem adicionar sabor e umami aos pratos.

9. Cogumelos: Certos cogumelos, como shiitake, portobello e cremini, têm sabor de carne e podem ser usados ​​como substitutos do sal.

10. Caldo de osso: Use caldo de osso sem sal como base para sopas, ensopados e molhos para adicionar sabor e nutrientes.

11. Salsa: Opte por molho com baixo teor de sódio para adicionar sabor e tempero aos pratos.

12. Sal de Ervas: Faça seu próprio sal de ervas misturando ervas secas com uma pequena quantidade de sal marinho.

13. Queijo com baixo teor de sódio: Procure opções de queijo com teor reduzido de sódio para adicionar um sabor salgado aos pratos.

14. Misô: Use uma pequena quantidade de pasta de missô com baixo teor de sódio para realçar o sabor de marinadas, temperos e molhos.

15. Vinagre de maçã em pó: Esta forma concentrada de vinagre adiciona sabor sem adicionar líquido.