O que é um Bueche de Noel?

Bûche de Noël, que significa “tronco de Yule” em francês, é um bolo tradicional de Natal que lembra um tronco de Yule, o grande pedaço de madeira que era tradicionalmente queimado na lareira na véspera de Natal. O bolo é feito com um pão de ló de chocolate enrolado e recheado com ganache de chocolate ou creme de manteiga. Em seguida, é coberto com cobertura de chocolate ou ganache e decorado para parecer um tronco, geralmente com "casca" de cobertura, "neve" de açúcar e cogumelos merengue ou outras decorações.