Como Marinar frango assado (7 passos)

O processo de escabeche tenderizes frango ao adicionar sabor. Frango assado, às vezes seca durante o longo tempo de cozimento, mas usando uma marinada mantém a carne húmida e suculenta. Uma marinada usa um ácido para amaciar a carne e um óleo para adicionar humidade e sabor. Uma variedade de condimentos adicionados ao óleo e ácido-base para aumentar ainda mais o sabor a galinha. Qualquer tempero ou erva que você desfrutar das aves faz uma boa adição a uma marinada de frango assado
. Coisas que você precisa
Salga saco
azeite 1 xícara de 1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara de limão
suco de 2 dentes de alho 1 colher de chá.
tomilho
Sal e pimenta a gosto
frango inteiro
Bacia
assadeira
carne termômetro
Instruções

1. Coloque o óleo, molho de soja e suco de limão no saco de salga. Adicione a mostarda de Dijon ou rábano, dependendo da sua preferência.
   

2. Descasque e pique os dentes de alho. Adicione o alho, o tomilho, sal e pimenta para o saco.
   

3. Feche o saco fechado e agitá-lo para combinar os ingredientes da marinada. Sacos zip-top fechar mais facilmente e são menos propensos a derramar.
   

4. Remova o pescoço da cavidade frango. Lave o frango em água fria e seque com uma toalha limpa.
   

5. Coloque o frango inteiro no saco de salga. Selar o saco fechado. Vire o frango ensacados mais para que toda a carne é revestido na marinada.
   

6. Coloque o frango em uma tigela e coloque-o na geladeira. Vire o frango ao longo de aproximadamente a cada duas horas para que todos os carne marinates uniformemente. Marinar o frango por pelo menos quatro horas e até 24 horas.
   

7. Retire o frango do saco e colocá-lo em uma assadeira. Asse em forno a 375 graus Fahrenheit durante duas horas ou até um termômetro de carne lê 165 Fahrenheit.