Como cozer desossadas frango para ficar úmido (10 etapas)

frango magra, especialmente os cortes de carne branca do peito, resseca facilmente no forno. Assar frango para reter a umidade requer, um ambiente úmido fechado, como um pacote de folha. Revestindo o frango com uma cobertura leve de óleo também protege de perda de umidade enquanto coze, mantendo a carne suculenta
. Coisas que você precisa
Azeite
folha de alumínio ou papel pergaminho

Baking pan
carne termômetro
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
   

2. Esfregue a desossada pedaços de frango com uma leve camada de azeite por todos os lados.
   

3. Corte quadrados de papel alumínio ou papel manteiga duas vezes mais longas e duas vezes mais larga que cada pedaço de frango.
   

4. Levemente óleo da folha ou papel manteiga.
   

5. Enrole a folha de pergaminho ou papel oleado frouxamente em torno do frango, mantendo o lado oleada contra o frango desossado. Dobre as bordas sobre para fechar os pacotes de frango.
   

6. Coloque os pedaços de frango envoltos em uma assadeira.
   

7. Asse as coxas de frango desossado para 30 40 minutos, e os peitos de frango desossados ​​de 20 a 30 minutos
   

8. .

   Teste o frango com a maior brevidade tempo de cozimento. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa da galinha. Retire a assadeira do forno quando as coxas de frango chegar a 180 graus F, e os peitos de frango são 170 graus Fahrenheit.
   

9. Deixe a carne coberta na assadeira por cinco a 10 minutos para descansar e permitir que a carne para reabsorver todos os sucos.
   

10. Desembrulhe o frango antes de servir.