Crust

Enchimento

Medir a farinha em uma tigela e misture o sal com um garfo ou pastelaria cortador.

Corte a manteiga fria em pedaços, e adicioná-lo à farinha. Corte-o na farinha com um cortador de massa - ou ative-o em seu processador de alimentos - até que a manteiga está em pedaços do tamanho de ervilhas de bebê.

Colher de água fria para a tigela, 1 colher de sopa de cada vez, até que a massa mal vem junto. Isso pode demorar tão pouco como 3 colheres de sopa ou como muitos como 5.

Moldar a massa em um círculo áspero, envolvê-lo com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Fazer o enchimento

Pique a cebola, aipo e cenoura, até que as peças são menores do que 1/4 de polegada. Transferi-los para uma panela ou frigideira grande e adicione a manteiga.

Cozinhe os legumes por aproximadamente 5 minutos em fogo moderado, até que eles estão aromático e as cebolas começaram a amolecer.

Misture as 2 colheres de sopa de farinha. Uma vez que tenha absorvido a manteiga, adicione o caldo de frango e creme. Mexa delicadamente por outro 3 a 5 minutos, até que o molho comece a engrossar.

Adicione o frango desfiado, ervilhas de bebê e tomilho. Prove a mistura e tempere-o conforme necessário com sal e pimenta. O valor vai variar, dependendo de como fortemente temperada seu frango e caldo foram.
Finalizando a Pie

Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

Panela de enchimento acabado em um profundo prato de torta de 9 ou 10 polegadas.

Polvilhe a bancada com farinha, e remover a crosta gelada de sua geladeira. Roll-a em um círculo grande o suficiente para se sobrepor a placa da torta por uma polegada ou assim.

Transfira a massa para o prato de torta, centrando-o de modo que a massa se sobrepõe à mesma extensão em cada lado. Role a massa em excesso para a borda da placa da torta, e friso que existe para selar a torta e fazer uma borda atraente.

Corte dois ou três barras na crosta da torta, para desabafar vapor enquanto coze. Deslize-o no forno. Asse por 45-55 minutos, até que a crosta é bem bronzeado.

Deixe o resto de pizza por 10 a 15 minutos antes de servir. Isso minimiza o risco de queimar a boca, e dá o tempo de enchimento para esfriar e engrossar ligeiramente.
Tema e Variações

Você pode preparar a crosta e enchendo à frente de tempo, e montar a torta em linha reta do frigorífico. Isso adiciona cerca de 10 minutos para o tempo de cozimento.

Se você pertence ao acampamento de dois crosta, o dobro da receita de massa e forre o fundo da panela com metade da massa antes de adicionar o enchimento. Sempre relaxar o recheio antes de fazer uma torta de dois crosta, caso contrário o enchimento a quente irá transformar a sua crosta inferior a mush antes que ele tenha a chance para assar corretamente.

Sinta-se livre para alterar os legumes no recheio. Se você gosta de batatas ou brócolis ou feijão verde em sua torta, vá em frente e adicioná-los.

Este é um & quot; full-conforto & quot; assumir empadão. Você pode trocar a manteiga por azeite, e substituir o creme com mais caldo de galinha, para uma versão mais virtuoso.

Você pode usar qualquer tipo de desossadas frango cozido em sua torta. Sobras de frango assado ou ensopado, frango assado, frango ou até mesmo frito com a pele e os ossos removidos são todos perfeitamente boas alternativas. Se você tiver restos vegetais ou molho de a mesma refeição, as incorporar sua torta bem.

A mesma receita básica funciona igualmente bem com peru.

Antes de cozinhar com sobras, ter um momento para rever as orientações do USDA para mantê-los de alimentos seguros.