As coxinhas de frango cru compradas congeladas devem ser descongeladas antes de cozinhar?

Sim, geralmente é recomendado descongelar coxinhas de frango cru congeladas antes de cozinhar. O descongelamento ajuda a garantir que o frango cozinhe uniformemente e atinja uma temperatura interna segura. Aqui estão alguns métodos seguros e eficazes para descongelar coxinhas de frango congeladas:

Descongelamento do refrigerador:
- Planejar com antecedência :Este é o método mais seguro e recomendado. Mova as coxinhas congeladas do freezer para a geladeira e deixe-as descongelar lentamente durante a noite ou por várias horas. O melhor é colocar o frango em um prato ou recipiente para coletar as gotas.
- Estimativa de tempo :Deixe aproximadamente 5 a 6 horas por quilo (450 gramas) de frango para descongelar completamente na geladeira. Certifique-se de que o frango permaneça abaixo de 4°C (40°F) durante o descongelamento.

Descongelamento com água fria:
- Submergir em água fria: Coloque as coxinhas congeladas em um saco plástico à prova de vazamentos para evitar o contato com água. Mergulhe o saco selado em uma pia ou tigela grande com água fria da torneira. Certifique-se de que a água permanece fria e troque-a a cada 30 minutos para manter a temperatura.
- Estimativa de tempo: Demora aproximadamente 30 minutos por quilo (450 gramas) de frango para descongelar com água fria.

Descongelamento por microondas:
- Usar configuração de descongelamento (se disponível): Algumas microondas possuem uma configuração específica de degelo. Siga as instruções do fabricante para descongelar adequadamente as coxinhas de frango congeladas usando este recurso.
- Microondas em potência baixa: Se o seu micro-ondas não tiver configuração de descongelamento, você pode descongelar o frango na configuração de potência mais baixa (geralmente entre 20 e 30 por cento). Verifique o frango com frequência e gire-o conforme necessário para garantir um descongelamento uniforme.
- Estimativa de tempo: O tempo que leva para descongelar o frango no micro-ondas varia de acordo com a potência do micro-ondas e a quantidade de frango. Microondas por intervalos curtos (por exemplo, 2 a 3 minutos de cada vez), verifique o progresso e repita até que o frango esteja descongelado, mas ainda frio.

Notas importantes:
- Evite descongelar o frango à temperatura ambiente, pois isso pode promover o crescimento de bactérias.
- Depois de descongelado o frango, deve ser cozinhado imediatamente. Não congele novamente o frango descongelado.
- Se você tiver pouco tempo, considere cozinhar coxinhas de frango congeladas diretamente do congelado. Ajuste o tempo de cozimento de acordo para garantir que atinjam a temperatura interna recomendada de 74°C (165°F), medida com um termômetro de alimentos.