Você pode assar um frango com pouca pele e ainda assim torná-lo comestível?

Sim, você pode assar um frango com pouca pele e ainda assim torná-lo comestível. Aqui estão algumas dicas para garantir que seu frango permaneça úmido e saboroso:

1. Use uma marinada saborosa ou esfregue: Como haverá menos pele para dar sabor, é importante temperar bem o frango com uma marinada saborosa ou esfregar. Deixe marinar o frango por pelo menos algumas horas ou durante a noite para permitir que os sabores penetrem na carne.

2. Cozinhe o frango em temperatura baixa: Para evitar que o frango resseque, cozinhe-o em temperatura mais baixa por mais tempo. Isso permitirá que a carne cozinhe uniformemente, sem cozinhar demais. Procure uma temperatura interna de 74°C (165°F).

3. Use uma grelha ou assadeira: Ao assar o frango, coloque-o sobre uma grelha ou assadeira que permita que o suco escorra da carne. Isso ajudará a evitar que o frango fique encharcado e permitirá que a pele fique crocante, se houver.

4. Regue o frango com os sucos: Enquanto o frango assa, regue-o com o suco da assadeira ou assadeira. Isso ajudará a manter o frango úmido e saboroso.

5. Adicione legumes à panela: Adicionar alguns vegetais à assadeira ou assadeira pode ajudar a adicionar sabor e umidade ao frango. Algumas boas opções incluem batatas, cenouras, cebolas e aipo.

6. Deixe o frango descansar antes de servir: Assim que o frango estiver cozido, deixe-o descansar alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos sejam redistribuídos, resultando em uma carne mais macia e saborosa.