Marinar o frango atrasa o processo de estragar?

Sim, a marinação pode retardar a deterioração do frango ao introduzir compostos antimicrobianos e criar um ambiente ácido que inibe o crescimento de bactérias. A marinada também pode formar uma barreira protetora na superfície do frango, evitando a entrada de microrganismos nocivos. No entanto, é importante observar que a marinada não preserva o frango indefinidamente e ainda assim deve ser cozido e consumido dentro de um prazo razoável.