Remover o osso do pescoço de uma galinha

Normalmente quando se compra frangos inteiros a partir da loja, eles são embalados com os miúdos e pescoço embalados no interior da cavidade em um pequeno saco arrumado. No entanto, se você aumentar suas galinhas para comer ou comprar frangos diretamente de uma fazenda, a remoção do pescoço é um trabalho que você pode ter que tomar sobre si mesmo. Pescoços são um grande ingrediente para fazer um estoque saborosa, que é a base de uma sopa. Demora menos de 10 minutos para remover pescoço.
Coisas do frango que você vai precisar
faca afiada
Prancha
Instruções

1. Coloque o frango em uma placa de corte.
   

2. Faça uma ligeira incisão na pele do pescoço. Role a pele do pescoço para trás, na direção dos ombros até chegar à base de sua garganta.
   

3. Cortar na carne na base do pescoço. Há ossos do pescoço, assim que girar o pescoço como você cortar na carne em torno dele para soltar significativamente o pescoço.
   

4. Pegue o pescoço em sua mão e torcer e algumas vezes até o pescoço aparece fora de forma limpa.