Como cozinhar Gadwall Duck em um Crock-pote

Muitas pessoas evitam cozinhar pato selvagem, como o Gadwall por causa de suposições preconcebidas que é difícil de preparar. Felizmente, isso não é o caso. Se você é um caçador de patos ou tiver sorte suficiente para estar familiarizado com um, tente pato cozinhar Gadwall lento em uma panela de barro ou outra marca de fogão lento para conseguir um concurso e pássaro suculenta que vai ser a estrela de sua próxima refeição.
Coisas que você precisa
toalhas de papel
Sal e pimenta
grade ou folha de alumínio
Crock-pote ou fogão lento
Platter
carne termômetro (opcional
) tomilho, alecrim (opcional)
Maçãs, laranjas ou bagas (opcional)
cebolas e cenouras (opcional)
Instruções

1. Wipe para baixo o todo, aparado Gadwall pato com toalhas de papel. Tempere dentro e por fora com sal e pimenta. Insira um buquê de ervas frescas como o tomilho e alecrim dentro do pato, se desejado. Alternativamente, insira frutas frescas no interior do pato, tais como maçãs, laranjas ou bagas. Você também pode usar vegetais de raiz tais como cebolas e cenouras.
   

2. Refogue o pato até que doure em uma frigideira antes de adicionar o fogão lento para dar-lhe uma aparência assado, se desejado . Colocar uma armação de arame dentro de sua panela elétrica e ajustou o pato Gadwall em cima dele, o lado do peito para cima.
   

3. Cozinhe o pato Gadwall em alta por cerca de 3 a 4 horas. Alternativamente, cozinhá-lo em baixo por 6-7 horas ou até que ele atinja uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
   

4. Retirar o pato uma vez que terminar de cozinhar. Levantá-lo com cuidado e coloque-o em um prato. Deixe o resto do pato por 10 a 15 minutos antes de carving. Sirva com arroz selvagem e molho ou purê de batatas e feijão verde.