O macarrão Uncooked reduz a quantidade de trabalho de preparação, mas aumenta a culinária global tempo. Combine um ovo batido com 6 onças cada de leite evaporado e creme de leite por copo de massa seca crua. Isto irá criar cerca de quatro porções. Dobre em 1 a 2 xícaras de queijo ralado por xícara de massas, dependendo do nível de cheesiness você quer. Use queijo cheddar para uma versão clássica, ou misturar-se com Monterey Jack ou pimenta Jack. Despeje a mistura de macarrão seco em um levemente untada panela de cozimento lento e cozinhe em fogo baixo por quatro horas. Mexa pelo menos uma vez a meio. O macarrão vai ser cozida e mastigável quando terminar.
Cozinhado Macarrão

Mac e queijo feito com macarrão cozido perfeito permanece úmido e queijo cozido na panela de cozimento lento. Combine um ovo batido juntamente com 6 onças cada de leite evaporado e creme de leite por 1 1/2 xícaras de massa cozida para criar cerca de três porções. Mexer em 1-2 pedaços de manteiga de riqueza adicional, juntamente com 1 a 2 xícaras de queijo ralado. Aumentar as quantidades se você precisa para alimentar uma multidão. Cozinhe em baixo por duas a três horas, mexendo de vez em quando para combinar os ingredientes e evitar a degola para os lados da panela.
Variações saborosos

Modificar um macarrão básico e receita de queijo para sabores mais criativas. Misture em bacon, pedaços de lagosta, carne moída ou frango fatiado - todos os pré-cozidos - para mac e queijo de carne. Mexer em pimentão em cubos ou jalapenos, juntamente com alguns esguichos de molho quente, para um chute picante. Em vez de ou para além de queijo cheddar tradicional, use uma mistura de queijo italiano ou mexicano. Um pequeno derrame de líquido de fumo adiciona um smokiness sutil e temperos, como cebola em pó e sal de alho adicionar sabores deliciosos.
Substituições saudáveis ​​

Para reduzir calorias, olhar para baixo teor de gordura queijos picados ou água ou leite desnatado substituto para o creme pesado. Use macarrão de trigo integral para uma alternativa mais saudável. Para receitas que chamam para a manteiga, margarina em vez usar ou substituir algumas colheres de creme de leite ou creme de queijo com baixo teor de gordura.