salmão Silvebrite são geralmente conhecidos como chum salmão ou comumente referido como salmões do cão. O nome silverbrite parece ser usado apenas para fins de marketing. Chum salmão crescer para ser grande, com média de cerca de 8 a 12 libras e 25 polegadas de comprimento. No oceano, chum salmão assemelham sockeye como eles são prata e azul esverdeado. Mas quando entram de água doce na época de reprodução, o salmão tornar-se salpicado com manchas roxas e listras vermelhas e pretas. Masculino salmão chum têm grandes dentes que se assemelham a dentes caninos, resultando em sua alcunha & quot; salmões do cão & quot;
Sockeye:. Aparência

Sockeye salmão são menores do que silverbrite , geralmente pesando 6-8 libras como adultos. No oceano, sockeye salmão são azul esverdeado, com lados e barrigas de prata. Sua aparência muda drasticamente quando entram em água doce para desovar, assumindo uma brilhante humps gordos vermelho e em desenvolvimento na parte de trás. A cor carmesim do salmão desova sockeye é a razão estes peixes são comumente referido como & quot; salmão vermelho & quot;
Silverbrite:. Valor Food

De todos os tipos de salmão selvagem do Pacífico, o silverbrite, ou chum salmão, é considerado como tendo o valor de alimentos menos desejável. Eles não são tão gordo ou saboroso como outros tipos de salmão e têm ossos intrusivos. De um modo geral, amigo ou carne de salmão silverbrite não é consumido e estes peixes são colhidas somente para sua ovas. No entanto, as pessoas em várias aldeias do Alasca considerar chum salmão para ser uma importante fonte de alimento de subsistência, e fumar estes peixes para o inverno. Os moradores também comumente alimentar estes peixes para suas equipes de cães, oferecendo uma outra explicação para o porquê chum salmão são referidos como & quot; salmões do cão & quot;
Sockeye:. Valor Food

Sockeye salmão são os queridinhos da indústria de alimentos, proporcionando um filete vermelho e suculenta brilhante salmão. Muitos restaurantes que servem salmão selvagem sockeye consideram ser o mais saboroso peixe no mercado. Sockeye salmão são bem conhecidos por sua alta qualidade carne oleosa, e, assim, comandar um preço de mercado mais elevado do que outros tipos. Muitos mercados de peixe e pescadores se referem a este peixe como & quot; salmão vermelho & quot; por causa de sua carne vermelha brilhante na época de reprodução.