Como peixe pão para o cozimento

cozida, peixe à milanesa é um deleite delicioso para se preparar para si e para seus entes queridos. Peixe assado é mais saudável do que peixe frito e é altamente versátil --- ele pode ser adicionado a sanduíches ou tacos ou pode ser simplesmente apreciado com um lado de legumes. Há várias etapas a serem seguidas enquanto panificante e bicarbonato de peixe, mas estes passos podem ser aperfeiçoado por qualquer chefe de cozinha
. Coisas que você precisa
3 tigelas Página 2 folhas de cozimento (ou mais, conforme necessário)
Papel de cera página 4 de 8 onças. frescos ou descongelados desossada, filetes de peixe sem pele
2 xícaras de farinha
dois grandes ovos batidos
2 xícaras de migalhas de pão seco
1 colher de sopa.
óleo Sal pimenta

Instruções

1. Prepare filetes de peixe panado para enxaguando-os em água fria. Seque bem os filés com uma toalha de papel; se houver umidade permanece a farinha de rosca pode não aderir de forma eficaz.
   

2. Configurar uma estação de panificação estava queimada em seu contador. Bata os ovos com a água, e coloque a farinha, a mistura de ovos e panado em três tigelas separadas. Ter uma assadeira forrada com papel de cera pronto para ajustar seus filés em uma vez que eles estão à milanesa.
   

3. Pão uma faixa de cada vez, e designar um lado como uma mão "molhado" ea outros como o lado "seca". Usando sua mão seca, dragar o filé com farinha. Verifique se o filete é completamente coberto de farinha, e sacudir qualquer excesso. A farinha vai absorver toda a umidade extra e permitirá que a panificação estava queimada, para ficar mais facilmente. Alterne para a mão molhada, e mergulhar o filé nos ovos batidos, permitindo apenas uma fina camada da mistura de ovos para permanecer no peixe. Usando o mesmo lado, transferir o filé na bacia panado. Vire o filé sobre na tigela, e use a mão seca para pressionar em qualquer panificante que não grude. Defina o filé na assadeira e começar a panificação estava queimada, a próxima faixa.
   

4. Permita que seus filés empanados para descansar na geladeira por meia hora antes de colocá-los no forno. Isto dará ao breading tempo adicional para aderir aos filetes.
   

5. Para assar filetes, Preaqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira com spray de cozinha. Arrume os filés na assadeira, garantindo que eles não são muito próximas umas das outras. Agrupando os filetes muito juntos cria vapor que fará com que as migalhas de pão para se tornar encharcado.
   

6. Coloque os filés no forno. A regra geral para assar peixe é para assar o peixe por 10 minutos para cada polegada de espessura. Se o seu peixe é mais do que uma polegada de espessura, vire o peixe uma vez a meio o seu tempo de cozimento. Quando o peixe é feito, deve ser opaco em toda e pelo menos 145 graus Fahrenheit, no centro.