experientes panelas de ferro fundido em sua rotação de cozimento atual tem um revestimento antiaderente, muitas vezes chamado de tempero , que é composta de gorduras e óleos cozidos-on. Este revestimento só constrói e fica melhor com o tempo. Na verdade, um bom tempero é o orgulho ea alegria dos entusiastas de ferro fundido. Se você usar quaisquer produtos de limpeza sobre eles, especialmente aqueles projetados para cortar a gordura, você vai estragar este revestimento. Isso significa que você seria melhor fora de pular o bicarbonato de sódio e peróxido de lavagem e passar a usar água quente e lã de aço para remover restos de comida. Seque a panela com uma toalha de papel e, em seguida, revestir a superfície com um pouco de óleo para evitar ferrugem.
Esmaltado ferro fundido

esmaltado ferro fundido não necessita para ser temperado, então não há nenhuma superfície à base de óleo para a ruína durante a limpeza. Ainda assim, o esmalte pode ser frágil. O bicarbonato de sódio dura poderia arranhá-la, e esmalte arranhado leva ao esmalte rachado, o que leva a uma panela em ruínas. A melhor coisa a fazer é Polvilhe bicarbonato de sódio sobre as manchas de graxa, spray de peróxido no topo, em seguida, polvilhe um pouco mais de bicarbonato de sódio. Deixe tudo se sentar e trabalhar sua mágica durante a noite para que ele tenha tempo de sobra para dissolver as manchas. Lave tudo fora, em seguida, usar sabão e água quente em um pano esponja ou prato para limpar a superfície do esmalte.
Ferro

bicarbonato de sódio e peróxido de hidrogênio em enquetes Rusted vir a calhar quando você está tentando restaurar um velho, enferrujado panela de ferro fundido. A pasta da mistura aplicada no lado do depurador de gás de uma esponja ou uma almofada de lã de aço de limpeza pode ajudar a remover a ferrugem e endurecido na camada de sujidade. Uma vez que você usar o colar para limpar sua panela, você vai precisar para temporada-lo imediatamente ou ele vai ferrugem novamente e exigem uma outra limpeza.
Re-tempero Ferro Fundido

Se você já usou um bicarbonato de sódio e solução de vinagre em sua panela de ferro fundido, não esmaltados e desgastado o antiaderente, revestimento experiente, não toda esperança está perdida. Você só vai precisar re-temporada, então cozinhar com ele regularmente para restaurar o non-stick cozinhar a sua antiga glória. Para re-temporada, bata-a levemente com óleo, banha ou gordura de bacon, em seguida, colocá-lo em um forno pré-aquecido a 250 F forno por cerca de duas horas. Isso vai assar em uma nova camada inicial de óleo. Você também pode temporada uma panela de ferro fundido sobre uma fogueira de acampamento.