Como cozinhar um lombo assado Dica em um saco Roaster

ponta do lombo assado é um pequeno corte desossada proveniente da porção rodada do boi. Embora seja magra e nutritiva, não é o mais concurso corte de carne. Cozinhá-lo em um saco de assar é ideal porque as armadilhas do saco vapor assim que a carne vem macia e suculenta. Browning-lo antes de colocá-lo no saco demora alguns minutos extras, mas acrescenta ainda mais sabor. Por causa de seu pequeno tamanho, ponta do lombo assado cozinheiros mais rápido do que outros assados. Vê-lo com cuidado para evitar queimaduras que
. Coisas que você precisa
toalha de papel
Frigideira
óleo ou spray de cozinha antiaderente
tempero
1 colher de sopa de farinha
Faca
Casserole prato ou assadeira
Instruções

1. Retirar o assado de sua embalagem e seque com uma toalha de papel. Removendo a umidade da superfície permite que ele marrom melhor
   

2. .

   Pré-aqueça o forno a 350 graus ou de acordo com instruções da embalagem.
   

3. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cubra a panela com óleo ou spray de cozinha antiaderente.
   

4. Brown o assado na panela, transformando-o até que cada lado esteja dourado. Temporada-lo completamente.
   

5. Abra o saco de assar e despeje a farinha nela. Feche o saco e agitá-lo para distribuir uniformemente a farinha. A farinha mantém o saco de degola para o assado.
   

6. Abra o saco e coloque a carne dentro. Prenda o saco com o empate nylon.
   

7. Coloque o assado no prato da caçarola ou assadeira. Cortar algumas fendas na parte superior do saco de torrefação com uma faca afiada. Estas fendas permitir que o vapor escape para que o saco não explodir.
   

8. Cozinhe o assado no forno pré-aquecido por 45 minutos a uma hora. Roasting malas cozinhar o alimento mais rapidamente, assim que uma hora é geralmente suficiente.
   

9. Retire a panela do forno e deixe-a descansar em cima do balcão por 10 minutos. Transferir o assado para uma placa de corte e fatia fina-lo.
   

10. Despeje os sucos recolhidos no saco em uma tigela de molho, e despeje sobre o que o assado fatiado para o sabor extra.
    
    

11. Descartar o saco para facilitar a limpeza.