É seguro comer rosbife cozido e refrigerado após 10 dias?

Não é seguro comer rosbife cozido e refrigerado após 10 dias. De acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA, as sobras cozidas devem ser descartadas após 3 a 4 dias na geladeira. Depois disso, o risco de doenças transmitidas por alimentos aumenta. A Listeria é uma bactéria que pode crescer em temperaturas de refrigeração, por isso pode ser um risco particular com carnes cozidas, bem como com alguns produtos lácteos.