Como cozinhar Meat Loaf em um saco para forno

Ambos reverenciado e desprezado, bolo praticamente tem seu próprio capítulo no cânon da cozinha americana. Em vez de assar carne e gordura bits na panela cozinhando-lo da maneira tradicional, você pode cozinhar bolo de carne dentro de um saco forno e reduzir o tempo de limpeza. Talvez a melhor vantagem ao forno sacos é que eles ajudam a manter a umidade para que você possa utilizar carnes mais magras para fazer uma refeição saudável. Apesar de cozinhar em um saco plástico soa perigoso, sacos para forno pode suportar o calor do forno, ajudando você a entregar um bolo húmido para a mesa toda vez
. Coisas que você precisa
tigela grande
carne à terra
Assorted spices
cortados legumes (opcional)
Ovos
migalhas de pão secas
assadeira
Faca
carne termômetro
Espátulas
Servindo placa
As instruções

1. Combine a sua escolha de carne moída em uma tigela grande, juntamente com especiarias opcionais e legumes em cubos, como cebola e pimentão. Incluem ovos, migalhas de pão ou de ambos para se ligar a carne e outros ingredientes juntos. Como regra geral, use um ovo para cada 1 a 1 1/2 libras de carne e proporções iguais de migalhas de pão secas e carne. Misture todos os ingredientes juntos apenas o suficiente até ficar bem incorporado.
   

2. Forma a mistura de bolo em uma forma livre pão. A quantidade de carne e outros ingredientes que você usa determina o tamanho do pão, que determina o tamanho da panela e saco necessário para preparar o bolo.
   

3. Adicione 1 colher de sopa de farinha dentro do saco de cozimento vazio e torcer o topo fechado. Agitar o saco até que o interior é revestido uniformemente em farinha. A farinha incentiva a gordura e sucos que drenar a partir do bolo de bolha como um molho, o que impede splattering que podem fazer com que os sacos para estourar.
   

4. Coloque o saco de forno em sua bandeja de cozimento. Use uma assadeira, como uma caçarola 9-por-13 polegadas ou maior - não usar uma forma de pão. Dobre o saco sobre as bordas da panela para que você possa facilmente inserir o bolo. Sacos de forno estão disponíveis em tamanhos grandes o suficiente para assar perus inteiros, grandes, então você não terá problemas para montagem de um bolo de carne dentro de um saco forno.
   

5. Coloque o bolo no saco dentro do pan. Reúna a parte superior do saco em sua mão e amarrá-lo fechado, usando o laço de torção incluído com o saco de forno. Pode ser necessário picar três ou quatro furos na parte superior do saco de modo algum vapor pode escapar.
   

6. Ajustar as prateleiras do forno para permitir 8 polegadas de apuramento para o saco para expandir ao cozer . Isso pode exigir a remoção de um rack, dependendo do tamanho do seu forno.
   

7. Asse o bolo em cerca de 375 graus Fahrenheit durante cerca de 1 hora ou até que o bolo de carne atinge uma temperatura interna de 165 F . Puxe o bolo do forno após 1 hora e picar um pequeno buraco no saco para que você possa inserir um termômetro de carne e verificar a temperatura. Insira o termômetro através de um orifício de ventilação se estiver usando um saco para forno que requer fendas.
   

8. Retire a panela do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o vapor pode escapar. Corte o saco aberto e usar espátulas para remover o bolo de carne da panela e saco. Defina o bolo em uma bandeja assim o excesso de graxa pode drenar.