Você pode seguramente fazer bolo de carne com ovos crus no dia anterior se você seguir algumas precauções. Primeiro, descongelar carne moída na geladeira, não a bancada. Carne descongelação à temperatura ambiente proporciona um ambiente onde as bactérias podem crescer rapidamente. Lave as mãos antes e depois de fazer o bolo de carne e assegurar a tábua de corte e todos os utensílios são limpos. Use apenas ovos que são frescos e livres de rachaduras. Depois de montar o bolo, guarde-o num frigorífico ajustado a 40 graus centígrados ou mais frios. Asse o bolo no dia seguinte em 350 F até um termômetro de carne inserida na registra 160 F. Seguindo estas instruções, você vai minimizar o crescimento de bactérias e garantir que as bactérias de origem alimentar são mortas por aquecimento adequado.

Precauções

Para a maioria das pessoas, o aquecimento de um bolo contendo ovos crus não representa qualquer risco para a saúde. Se alguém na sua casa tem um sistema imunológico comprometido, no entanto, considerar o uso de ovos pasteurizados em vez disso. Estes ovos preparados comercialmente foram aquecidas para matar todas as bactérias, reduzindo o risco de doença mais. Crianças, idosos, mulheres grávidas e pacientes com doenças imuno-destruindo estão mais susceptíveis de doenças transmitidas por alimentos.
Método

Receitas Meatloaf abundam, mas a maioria dependem de uma combinação de cerca de uma parte a carne moída, carne de porco ou peru para uma parte de migalhas de pão seco, bolachas ou aveia. Adicione o leite ou ovos, juntamente com ingredientes do tempero, como cebola refogados, pimenta, bacon, sal, pimenta, alecrim ou tomilho. Não esqueça a cobertura clássico de ketchup, mostarda e açúcar mascavo, se desejado.

Ingredientes

Para o melhor sabor e mais segura do produto, escolha sempre de alta qualidade ingredientes para o seu bolo de carne. A carne à terra constitui a base para o bolo e dá-lhe um sabor salgado. As migalhas de pão ou bolachas fornecer estrutura e esticar a carne ainda mais, fazendo um orçamento bolo prato clássico. A proteína em ovos se liga a carne com o amido e fornece humidade, enquanto os temperos acrescentar sabor. Fazendo um bolo antes do tempo não só reduz o seu tempo de preparação na cozinha, mas também permite que os sabores se misturam de modo que o bolo tem um gosto ainda melhor.