Como fazer Lasagna com Yogurt Bechamel (13 etapas)

A textura saudável de carne, o sabor reconfortante de massas eo sabor suave, ligeiramente picante de iogurte molho bechamel se combinam para criar um alimento fora-de-este conforto mundo. Desviando a maneira tradicional de fazer este prato de massa em camadas, bechamel substitui a mistura de ricota comumente encontrados em lasanhas tradicionais. Embalar suas carnes, legumes e amidos em um prato, este cremoso jantar italiano coloca uma nova rodada sobre um velho clássico. Fazer este prato antes do tempo e congelar por uma opção de jantar rápido em uma semana
. Coisas que você precisa
amarelo cebola
Aipo
Cenoura
Pancetta
afiada da faca
Placa de estaca
Colheres de medição
Butter
Grande saut & eacute; pan
colher de mistura
Carne moída de porco-do-chão

salsicha italiana
terra cravo
Canela em pó
Pimenta
lata de tomates inteiros
Sauce pan

Copos de medição
Whisk
Azeite
branco farinha
Leite integral
iogurte Leite inteiro em
Gruyere queijo
Mozzarella
Sal
moscada
panela grande
macarrão lasanha
Colander
toalhas de papel
13 por bandeja de vidro de 9 polegadas
queijo parmesão
folha de alumínio
Molho Bolonhesa

1. Pique 1 1/2 xícaras de cebola amarela, 1 talo de aipo, 1 cenoura grande e 2 onças de pancetta.
   

2. Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e adicione os legumes e pancetta. Cozinhe com médio-alto calor até que as cebolas eo aipo são translúcidas.
   

3. Mix em 11 oz de carne moída, 5 oz da carne de porco moída e cinco onças de salsicha italiana na panela com a mistura de vegetais. Vire o calor para o alto e marrom a carne.
   

4. Adicionar um 1/4 colher de chá de cravo solo, 1/8 colher de chá de canela e uma colher de chá de pimenta moída. Misture bem para combinar.
   

5. Stir em um 28 oz lata de tomates inteiros. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por aproximadamente 15 minutos. Adicione 1 xícara de leite e 1 colher de chá de sal. Deixe ferver em baixa durante 2 horas, mexendo ocasionalmente.
   Iogurte Molho Branco
   

   1. Misture em uma panela profunda em fogo médio, 4 colheres de sopa. de azeite e 4 colheres de sopa. de farinha branca. Mexa constantemente até que a mistura começa a borbulhar e virar uma cor dourada clara. Desligue o fogo.
      

   2. Mix em 2 xícaras de leite integral frio e 1 copo de iogurte de leite inteiro. Mexa constantemente e transformar um fogo médio-alto até a mistura começar a ferver.
      

   3. Adicione 1/3 xícara de queijo Gruyere ralado e 1/3 xícara de leite picado queijo mussarela todo. Adicione 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de noz-moscada e pimenta preta. Misture até derreter e retire do fogo.
      Monte a lasanha
      

      1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Ferva uma panela grande de água em fogo alto. Adicionar £ 1 de macarrão lasanha e cozinhe 7-8 minutos ou até ficar al dente. Escorra em uma peneira e lave o macarrão em água fria.
         

      2. Espalhe o macarrão para fora em uma superfície plana forrada com papel toalha.
         

      3. Coat a 13 por 9 polegadas pan vidro com azeite. Coloque uma camada de macarrão de lasanha sobre o fundo do prato. Coloque um terço da mistura sobre o macarrão à bolonhesa, e, em seguida, espalhe uma camada de queijo parmesão. Despeje um quarto do molho bechamel sobre a camada de queijo.
         

      4. Repita o processo de separação acima mais duas vezes usando o macarrão, molho à bolonhesa, queijo parmesão e molho bechamel. Coloque uma camada final dos macarrão lasanha sobre a parte superior, e cubra com o restante montante de molho bechamel. Polvilhe com queijo parmesão.
         

      5. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno 20 a 30 minutos ou até que o molho bechamel fica bronzeado e bolhas. Deixe-o esfriar um pouco antes de servir.