De onde vem o sanduíche de porco assado Pan Con Lechon?

Cuba.

Lechón é um prato tradicional cubano composto por um porco inteiro assado. A carne costuma ser servida com congrí, prato cubano de feijão preto e arroz, e yuca con mojo, prato de mandioca com molho cítrico de alho. Pan con lechón é um popular sanduíche de lechón feito com pão cubano e carne de porco assada. Normalmente é servido com molho mojo e cebola em conserva.