Quanto tempo devo assar um lombo de porco no forno de convecção e a que temperatura?

Como assar um lombo de porco em forno de convecção:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

2. Seque o lombo de porco com papel toalha e tempere a parte externa com sal, pimenta e os temperos desejados. Alho em pó, páprica e tomilho seco são ótimas opções.

3. Coloque o lombo de porco em uma assadeira que possa ser colocada dentro de uma assadeira, isso cria uma camada externa crocante.

4. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos por quilo.

5. Verifique a temperatura interna do lombo de porco usando um termômetro de carne, para ter certeza de que atingiu 145 graus Fahrenheit.

6. Retire do forno e deixe a carne descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.