Quanto tempo para cozinhar um porco assado de 11 libras?

O tempo de cozimento de um porco assado depende de vários fatores, incluindo o corte do assado, o tamanho e o cozimento desejado.
Aqui está uma orientação geral para cozinhar um porco assado de 11 libras:

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius).

2. Tempere o porco assado: Tempere o assado com sal, pimenta e quaisquer outras ervas ou especiarias desejadas. Você também pode marinar o assado durante a noite para dar sabor extra.

3. Coloque o porco assado em uma assadeira: Coloque o porco assado em uma assadeira grande. Adicione um pouco de líquido, como água, caldo de galinha ou cidra de maçã, no fundo da panela para evitar que resseque.

4. Tampa a assadeira: Cubra a assadeira com papel alumínio para manter o assado úmido.

5. Tempo de cozimento: O tempo de cozimento para um porco assado de 11 libras varia, mas geralmente leva cerca de 3 a 4 horas. Para garantir que o assado esteja bem cozido, use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. O assado é feito quando a temperatura interna atinge 63 graus Celsius (145 graus Fahrenheit).

6. Descanse o assado: Depois de assado, retire do forno e deixe descansar por 15 a 30 minutos antes de cortar e servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos e resulta em um assado mais macio e saboroso.

Lembre-se que os tempos de cozimento podem variar dependendo de fatores como o corte específico do assado e o desempenho do seu forno. É sempre uma boa ideia monitorar o assado durante o cozimento e ajustar o tempo conforme necessário.