Como cozinhar Ganso Fingers (7 passos)

Se você está procurando uma maneira rápida, fácil e saborosa para cozinhar carne de peito de ganso, ganso dedos são uma ótima opção. Ao contrário de carne de frango e de peru, ganso é toda a carne escura, e tem um sabor mais forte do que aves mais comuns. Isso permite que o gosto de vir através de bem, mesmo com um panificação estava queimada, pesado e fritar. Dedos ganso Asse por uma preparação de baixa caloria. Desde que a maioria de carne de ganso em os EUA estão congeladas devido à baixa demanda, descongelar os seios de antemão, mantendo-os na geladeira durante a noite
. Coisas que você precisa
Tabuleiro
Cozinhar óleo
fritadeira ou forno holandês
toalhas de papel
faca
3 tigelas
Sal
Pimenta
alho ou cebola em pó (opcional)
Todos os fins-de farinha
Ovos
Breadcrumbs
carne termômetro
Instruções

1. Lave as mamas ganso off debaixo de água fria da torneira e bata-os secar com papel toalha. Corte os peitos de galinha em 4-5 fatias de igual espessura, usando uma faca afiada.
   

2. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit, se você está cozendo os dedos de ganso. Além disso, lubrificar levemente uma assadeira com spray de cozinha ou óleo antiaderente. Ou, pré-aqueça amendoim ou outro óleo de cozinha adequada com um ponto de fumo elevado para 325 F em sua fritadeira ou forno holandês se você estiver fritando os dedos de ganso.
   

3. Combine sal, pimenta e temperos como alho ou cebola em pó a gosto com bastante farinha de trigo para revestir as tiras de carne de ganso. Misture-os cuidadosamente em uma tigela rasa.
   

4. Bata um ovo ou dois em outra tigela rasa. Fazer o suficiente para cobrir todos os dedos de ganso.
   

5. Encha uma terceira tigela com pão ralado o suficiente para cobrir os dedos de ganso. Use panko, uma trilha de estilo japonês, para um revestimento crocante, saborosa.
   

6. Draga as tiras de ganso na farinha primeira, sacudindo o excesso sobre a bacia. Um de cada vez, mergulhe-os no ovo batido, revestindo-os completamente e deixar escorrer o excesso fora, em seguida, draga-los na farinha de rosca. Coloque os dedos revestidos no tabuleiro, ou deixá-los cuidadosamente para a fritadeira. Coloque a assadeira no forno quando todos os dedos estão prontos.
   

7. Bake ou fritar os dedos de ganso até o exterior é marrom crocante e dourada. Vire assar dedos ganso mais depois de 10 minutos; eles normalmente precisam de cerca de 20 minutos o tempo total de cozimento. Dedos ganso Fried normalmente demorar cerca de três minutos. Insira um termômetro de carne horizontalmente para o centro de um dedo ganso e certifique-se a temperatura interna atingiu 165 dedos F. dreno fritados em toalhas de papel antes de servi-los.