Ainda pode ser usado cordeiro cru que ficou marrom na geladeira?

Não, cordeiro cru que ficou marrom na geladeira não deve ser usado.

Quando a carne fica marrom, é sinal de que está começando a estragar. Isso se deve à oxidação da mioglobina da carne, proteína que dá à carne a cor vermelha. À medida que a carne envelhece, a mioglobina se decompõe e a carne fica marrom.

Além da mudança de cor, a carne estragada também pode apresentar cheiro azedo ou desagradável e pode ser viscosa ao toque. Se notar algum desses sinais, o melhor é descartar a carne.

O consumo de carne estragada pode causar intoxicação alimentar, que pode causar sintomas como náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal. Em alguns casos, a intoxicação alimentar pode ser grave e até fatal.

Portanto, é importante estar atento aos sinais de deterioração e descartar qualquer carne que apresente esses sinais.