Porque é que as aves devem ser completamente descongeladas antes de serem cozinhadas?

Não é necessário descongelar completamente as aves antes de cozinhar. Embora algumas receitas possam sugerir o descongelamento das aves antes de cozinhar, geralmente é seguro cozinhar aves congeladas, desde que você tome as devidas precauções. Aqui estão algumas dicas para cozinhar aves congeladas com segurança:

- Aumente o tempo de cozimento em cerca de 50%. Isso garantirá que as aves atinjam uma temperatura interna segura de 74°C (165°F), medida por um termômetro de carne.
- Cozinhe as aves em uma panela tampada. Isso ajudará a evitar que as aves sequem.
- Verifique frequentemente a temperatura interna das aves. Isso o ajudará a garantir que esteja totalmente cozido.