Como decidir se a carne ou as aves precisam de ser descongeladas antes de serem cozinhadas?

Existem algumas maneiras de saber se a carne ou as aves precisam ser descongeladas antes de serem cozinhadas.

1. Verifique a embalagem. A maioria das embalagens de carnes e aves terá instruções no rótulo que informam se elas precisam ou não ser descongeladas antes de cozinhar. Se a embalagem não diz nada sobre descongelamento, é melhor ter cautela e descongelar.
2. Sinta a carne ou as aves. Se a carne ou ave ainda estiver dura ou congelada no centro, será necessário descongelá-la.
3. Use um termômetro de carne. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa da carne ou frango. Se a temperatura estiver abaixo de 40 graus Fahrenheit, ele precisa ser descongelado.

Aqui estão algumas dicas para descongelar carnes e aves com segurança:

* Descongele carnes e aves na geladeira durante a noite ou por várias horas. Este é o método mais seguro porque permite que a carne ou as aves descongelem lenta e uniformemente.
* Se precisar descongelar rapidamente carnes ou aves, coloque-as em uma pia com água fria. Troque a água a cada 30 minutos ou mais para mantê-la fria.
* Você também pode descongelar carnes e aves no micro-ondas na configuração de descongelamento. No entanto, certifique-se de cozinhar a carne ou as aves imediatamente após descongelá-las no micro-ondas.

Nunca descongele carnes ou aves em temperatura ambiente. Isso ocorre porque as bactérias podem crescer rapidamente à temperatura ambiente, o que pode tornar a carne ou o frango impróprios para consumo.