Como cozinhar Filetes Stuffed Sole (4 etapas)

Sole cochilava com molho de manteiga de limão e recheado com carne de caranguejo ou camarão é um prato para o mais exigente gourmet. O sabor delicado luz da sola não é oprimido pelos sabores de frutos do mar ou de seda molho de manteiga. Use fresco sole sole ou descongelado como é mais fácil de trabalhar do que único ainda congelado. Quaisquer ingredientes para o recheio deve ser descongelados bem
. Coisas que você precisa
4 filés de linguado
1 xícara de minúsculos camarões cozidos
1/4 xícara de aipo picado
1/4 xícara de cebolinha picada
1/4 xícara de migalhas de pão fresco
1 colher de sopa. de endro fresco picado
1/2 colher de chá. fresco ralado casca de limão
suco de dois limões grandes
Palitos
pequeno assadeira
Butter
Espátula
1/2 xícara de vinho branco
Instruções

1. Adicione os camarões cozidos descongelados, aipo, cebolinha, migalhas de pão e 2 colheres de chá. do aneto com 1/4 colher de chá. da casca de limão para o suco de um limão - cerca de 2 colheres de sopa. Misturar bem. Se você gosta, use uma mistura de metade camarão e carne de caranguejo meia preparados, ou toda a carne de caranguejo.
   

2. Coloque os filés em papel encerado. Coloque um quarto do recheio sobre cada filé. Enrole o filé como um cata-vento, capturando o recheio dentro. Se alguns derramamentos de fora, não se preocupe com isso. Colocá-lo de lado. Você pode adicioná-lo ao molho mais tarde. Fixe cada cata-vento com um palito para que fique enrolado. Se isso é muito difícil, coloque o recheio na metade mais espessa de cada filé. Dobre a metade mais fina sobre o recheio, e dobra o fim do fim da sola mais fina sob a extremidade mais grossa assim que você formou um pacote.
   

3. Derreta 2 colheres de sopa. de manteiga no microondas. Adicionar a assadeira e agite-se a cobrir o fundo da panela. Adicionar o único recheado. Deslize uma espátula sob cada longarina cata-vento e deslize-o na panela. Cubra com papel alumínio e asse por 20 a 30 minutos até que o único não é mais translúcido, mas opaco. Retire da panela e coloque em pratos de jantar.
   

4. Adicione o vinho, o suco de limão do restante e dill reservados e casca de limão para a panela. Se houver qualquer recheio que caiu para fora dos únicos filetes, acrescentar que para a panela. Cair em quatro 1/2 colher de chá. de manteiga. Bata a manteiga na panela quente para misturar com a mistura de vinho apenas até a manteiga derreter. Sirva sobre o filé de linguado recheado.