Você precisa manter o camarão cru frio até cozinhá-lo?

Sim

O camarão cru é considerado um alimento “potencialmente perigoso” porque é altamente perecível e pode facilmente ser contaminado com bactérias nocivas. Manter o camarão cru resfriado é essencial para prevenir o crescimento de bactérias e garantir que ele permaneça seguro para consumo.

Assim que você comprar camarão cru da loja, guarde-o na geladeira a 40 ° F (4 ° C) ou menos. Se você não planeja cozinhar o camarão dentro de alguns dias, pode armazená-lo no freezer a 0°F (-18°C).

Ao cozinhar camarão cru, é importante cozinhá-lo bem. A temperatura interna do camarão deve atingir pelo menos 63°C (145°F). Isso matará bactérias nocivas e garantirá que o camarão seja seguro para consumo.