Como saber se Raw Ostras são ruins (6 etapas)

As ostras são tipicamente consumidos crus e temperado com suco de limão, rábano, molho quente ou outros molhos. É imperativo que as ostras são frescos e vivos até o ponto de que serve para evitar intoxicação por marisco. Comer uma má ostra pode causar digestivo, estômago e problemas intestinais. Há vários indicadores para reconhecer se uma ostra é ruim, por isso, se você está pensando em servi-los, é importante para inspecioná-los totalmente.
Instruções
1

Selecionar ostras que são não mais do que quatro dias de vida . Pergunte ao pessoal ao seu mercado de peixes local quando as ostras foram colhidas para garantir o frescor.
2

Certifique-se de que as ostras foram armazenadas em gelo no mercado de peixes. Isso preserva a sua frescura.
3

Examine shell de cada ostra para garantir que está hermeticamente fechadas. Ostras vai abrir como eles morrem assim que confirmar que todas as ostras estão fechados e vivo. Descarte qualquer ostras abertas.
4

Descartar qualquer ostras que ter quebrado conchas como essa exposição pode causar a carne a estragar.
5

Sniff a concha da ostra para verificar se há uma odor ofensivo. Se você sentir cheiro de podridão, a ostra é ruim e deve ser descartada.
6

Abra a ostra e examinar o fluido e carne. A ostra deve ser úmido e suculento. Se a ostra tem ido mal, o interior será seca e enrugada.