Como comer Vieiras (7 passos)

Vieiras são uma delícia culinária, muitas vezes agradável, mesmo para aqueles que não costumam cuidar de frutos do mar. Devido à sua textura suave e subtil sabor, quase doce, vieiras podem ser incorporados numa variedade de pratos. Para desfrutar vieiras na temporada, comprá-los frescos de outubro a março de vieiras e de louro e dezembro a maio de vieiras chita.
Instruções

1. Selecionar vieiras de uma loja de frutos do mar ou frutos do mar contador que tem uma fonte fresca.
   

2. Verifique para gratinar. Vieiras frescas devem ser de cor branca e firme ao toque. Os congelados devem aparecer brilhante e tem embalagem frost-free (geada indica que ocorreu descongelamento).
   

3. Cheiro vieiras frescas, que devem ser inodoro ou ligeiramente doce perfume. Se há um cheiro desagradável, devolvê-los ao fornecedor.
   

4. vieiras frescas Refrigerar o mais rapidamente possível para evitar a deterioração. Para mantê-los por um par de dias antes do uso, em lugar de plástico em cima de um prato de gelo na parte de trás da geladeira.
   

5. Escolha uma receita que apela para você. Receitas podem ser encontrados na Internet, bem como em livros de receitas.
   

6. Lavar vieiras em água muito fria e seque antes de usar em uma receita.
   

7. < p> Siga a receita exatamente a primeira vez que você preparar vieiras, improvisando como desejado com experiência.