A maneira mais básica para preparar filé de porco em uma panela de barro é colocar -lo na panela de barro com cerca de & # XBD; xícara de líquido, temperos e quaisquer frutas ou vegetais que você gostaria de adicionar. Opcionalmente, você pode marrom o lombo em um pouco de gordura de bacon ou óleo em primeiro lugar, e, em seguida, deglaze a panela com o líquido, raspando todos os deliciosos pedaços marrons da panela e derramando-o sobre o lombo na panela de barro. Cozinhe o lombo de porco em baixa por 6 a 8 horas ou em alta por 3 a 4 horas.
Hearty

Você pode fazer um caloroso, pau-a-sua -ribs refeição em uma panela com um assado de lombo de porco. Cubra o lombo de porco com sua escolha de descascados, picados batata, cebola, cenoura, aipo, batata doce, nabo, nabo, pimentão e abóbora. Tempere a carne e os vegetais com qualquer combinação dos seguintes: alho, sal, pimenta, vinho tinto, mistura de sopa de cebola e ervas frescas ou secas, como alecrim, tomilho, sálvia ou mix tempero italiano. Use o caldo de galinha ou água para o líquido e cozinhe conforme descrito na seção acima.
Fruited

Os sabores de frutas e carne de porco se complementam muito bem e são um clássico combinação. Cozinhe a carne de porco assado de acordo com as orientações gerais acima, e uso de abacaxi, maçã, ou suco de laranja para o líquido. Adicionar qualquer um dos seguintes ingredientes à panela de barro com o lombo de porco: maçãs picadas, molho de cranberry, cranberries secos, gomos de laranja tangerina, conservas de damasco e abacaxi fresco ou em conserva. Adicione um pouco de cebola, alho, cenoura e tiras de pimentão para contrastar os sabores doces, se desejado. Tempere o lombo de porco frutado com sua escolha de molho de soja, mel, gengibre, xarope de bordo puro, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica, sal e pimenta.
Churrasco

Se você tem um pote de molho de churrasco na mão, você pode jogar juntos uma panela de barro refeição lombo de porco em nenhum momento. Simplesmente coloque o lombo na panela de barro, despeje o molho de churrasco sobre ele, e adicionar um pouco de cebola picada, alho, molho de pimenta, sal e pimenta. Se você cozinhar o filé por cerca de 9 a 10 horas em baixa ou 4 a 5 horas em alta, você será capaz de puxar facilmente a carne em pedaços e sirva em bolos ou sobre o arroz coberto com o molho.