Por quanto tempo o ensopado pode ficar no balcão enquanto esfria em uma casa fria por 5 horas?
Não é recomendado deixar o ensopado na bancada enquanto esfria por mais de 2 horas em temperatura ambiente. Depois disso, o guisado deve ser refrigerado ou colocado em banho de gelo para impedir o crescimento de bactérias.
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