Como cozinhar cordeiro Shanks em um fogão lento (5 etapas)

Usando um fogão lento cozinhar cordeiro vai deixar a carne shank pronto para derreter na boca. Apesar de cordeiro é definida como a carne de ovinos com menos de um ano, a haste requer lento, cozimento longo, úmido para fazê-la macia e suculenta. Plano para preparar uma haste para cada pessoa para ser servido. Use os sucos à esquerda no fogão lento como uma base para o molho, se desejar
. Coisas que você precisa
2-3 colheres de sopa. óleo
pesados ​​hastes frigideira
cordeiro
Fogão lento
1/2 xícara de água ou caldo de carne
alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta (opcional)
cozinha cozinhar pinças ou carne garfo
Instruções

1. O calor 2 a 3 colheres de sopa. de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio até que o óleo está brilhando, mas não fumar.
   

2. Coloque o carneiro refogada no azeite com pinças de cozinha e marrom em todos os lados. Isto lhe dará as hastes a aparência de ser assado no forno quando cozido no fogão lento e também vai ajudar a desenvolver o sabor.
   

3. Coloque o carneiro refogada em uma única camada na parte inferior da fogão lento. Despeje em 1/2 xícara de água ou caldo. Adicione qualquer temperos que você deseja, como alecrim picado, alho, tomilho ou simplesmente sal e pimenta.
   

4. Coloque a tampa no fogão lento e vire a definição de calor para baixo.
   
   

5. Permitir que as hastes para cozinhar para um mínimo de oito horas. As hastes estão prontos para servir quando a carne cai do osso facilmente quando a haste é levantado por uma pinça ou um garfo de carne.