Como a cozinhar arroz de sushi em uma panela de pressão Stovetop

O arroz é apenas arroz, certo? Arroz de sushi é um alimento totalmente diferente do que o arroz de grão longo a maioria das pessoas estão acostumados a. Os grãos mais curtos ajudá-la a cozinhar até suave e macio, proporcionando uma luz de enchimento para rolos de sushi e outros pratos tradicionais asiáticos. Arroz de sushi perfeitamente preparado apresenta um desafio até mesmo para cozinheiros especializados, mas uma panela de pressão irá acelerar o seu arroz, juntamente com perfeição brilhante em meros minutos
. Coisas que você precisa
pequeno rack de arrefecimento
panela de pressão
arroz de grão curto
Copo de medição
1 quart tigela de aço inoxidável
água
folha de alumínio
Instruções

1. Coloque uma pequena fio de arrefecimento cremalheira no fundo da panela de pressão e definir a panela de pressão no fogão. Selecione um rack que é pequeno o suficiente para caber dentro da panela, mas grande o suficiente para apoiar a tigela de aço inoxidável.
   

2. Despeje uma parte de arroz de grão curto para a tigela de aço inoxidável e adicione 1 1 /2 partes de água para o arroz. Cubra a tigela firmemente com uma folha de papel alumínio e coloque a tigela dentro da panela de pressão.
   

3. Defina a tampa em cima da panela de pressão e trancar a tampa no lugar. Vire o queimador em ao fogo médio, permitindo que a panela de pressão para construir a 15 PSI. Uma vez que a panela de pressão atinge 15 PSI, transformar o calor para baixo, tanto quanto possível para manter a pressão sem queimar o arroz.
   

4. Cozinhe o arroz a 15 PSI durante cinco minutos e retire a pressão panela do calor. Deixe a panela esfriar por cinco minutos antes de remover a tampa. Se a panela ainda é pressurizado após a marca de cinco minutos, solte manualmente o vapor de acordo com as instruções para a sua panela de pressão.
   

5. Retire a tigela da panela e retire a folha de alumínio suavemente. Se o copo ainda está quente ao toque, use um par de luvas de forno para evitar queimaduras de vapor como você levantar o foil. Fluff o arroz com um garfo para separar os grãos antes de servir.