Como cozinhar um peru selvagem

Peru selvagem é provável que seja mais resistente do que pássaros criados em fazendas. Perus selvagens também têm menos de mama sobre eles, porque eles não foram bombeados com hormônios ou mantido consistentemente alimentados com uma dieta de engorda. Peru selvagem também tem um gosto um pouco Garnier. Peru selvagem apresenta algumas diferenças quando cozinhar e comer que não deve ser ignorado.
Instruções

1. Limpe seu pássaro. Se a Turquia não é pele, a pele dela, cortou sua cabeça e pés, e limpar a cavidade intestinal. Ou siga a Etapa 2.
   

2. Como alternativa, ferva uma grande panela de água. O pote deve ter espaço suficiente para que, quando o peru é adicionado, a água não transborde. É melhor fazer isso do lado de fora. Mergulhe o peru na água fervente, o que permite que as penas sejam facilmente arrancados, e, em seguida, cortou a cabeça e os pés na articulação. Limpe a cavidade intestinal após este método, também.
   

3. Considere maciez da carne. Porque a mama é menor, pode ficar mais difícil mais rápido quando cozinhar. Evite isso, cortando fora a camada externa do músculo do peito de peru.
   

4. Asse o peru selvagem apenas como um peru regular, mas preste atenção extra para alinhavar para mantê-lo de secar. Você também pode colocar o peru dentro de um saco plástico especial refratário; no entanto, algumas pessoas se queixaram de que estes sacos cozinhar peru selvagem muito rápido. Defina o forno a 350 graus, e cozinhar o peru cerca de 15 minutos para cada libra. O peru é feito quando a temperatura na parte mais grossa da coxa é de 165 graus, como medido por um termômetro de carne.
   

5. Frite o peru selvagem como uma alternativa. Isso mantém o peru úmido, mas você deve ter muito cuidado, e isso deve ser feito fora, pois pode ser muito perigoso. Ao fritar, certificar-se de que a fritadeira não tem tanto petróleo que derrama para fora quando o peru é adicionado.